中國三文魚市場發展史

20世紀80-90年代：挪威三文魚打開中國市場

1985年，挪威三文魚開始進入中國市場。九十年代國內的市場經濟體制加大了進口海鮮進關的便利，挪威在九十年代中期曾一度占據中國近九成的三文魚進口量占比。

21世紀初 ：智利等其他產地逐漸打破挪威獨大的局面

2000年后，智利、英國等三文魚養殖技術較為先進的國家將產品逐漸開始向中國出口，但挪威三文魚憑借良好的口碑以及市場先入優勢，持續占據市場份額榜首。

2006年起：智利三文魚開始快速發展

2006年10月1日中國與智利雙邊自由貿易協定生效，兩國互相貿易執行零關稅。在此基礎上，智利憑借養殖優勢，開始大量出口到中國。

2011年初：蘇格蘭三文魚加入競爭

2011年1月，蘇格蘭獲得了食品出口安全資質，來自英國的三文魚被允許直接出口到中國。

2011 - 2016：挪威三文魚陷入低谷，給其他產地提供了搶占市場的機會

2010年，挪威三文魚銷往中國大陸已達1.2萬噸。2011至2016年，中挪兩國關系凍結，水產品貿易進入低谷，挪威三文魚在中國市場幾乎降至冰點。據《金融時報》2013年數據，挪威在中國三文魚市場所占份額從2010年的 92% 大幅下跌至了2013上半年的 29%。

挪威三文魚進口大幅下滑后，來自智利、加拿大、法羅群島等地的三文魚進口份額占比明顯增加。全球各主要三文魚公司及產地紛紛努力爭取在中國市場的發展機會。

2013年智利五家三文魚公司組建新海線

New World Currents （NWC）新海線對中國市場進行直接銷售，在香港，在深圳、上海均設有辦事處。

2019年底，已被佳沃收購的Australis宣布退出新海線（由佳沃直接進行中國市場銷售）；

2020年Camanchaca公司為發展獨立營銷團隊，也宣布離開了新海線；2021年底Yadran（成立獨立業務）和Marine Farm兩家公司也先后宣布離開新海線。

Blumar表示繼續使用原新海線上海辦事處，并更名為Blumar Asia，未來將開拓除中國大陸外的其他亞洲市場，包括臺灣、日本、韓國和東南亞。

2016年：中挪關系緩和，挪威三文魚復蘇；中國市場的競爭日益激烈

中國海關2016年進口數據顯示，智利、法羅群島、加拿大、英國和澳大利亞的鮮冷大西洋鮭魚進口數量都排在挪威之前。

這一年，挪威鮮冷大西洋鮭魚進口量僅是榜首國家智利的1/23。各國通過一系列在華營銷推廣、政貿合作，很快將挪威市場份額甩在身后。
2016年底，中挪兩國發表聲明，雙邊關系正�；�，挪威三文魚再次成為行業熱題。

當年以來，挪威三文魚對華出口增長逾700%，但中國僅占挪威出口總量的2%左右。智利等國已站穩腳跟，國產三文魚也開始發展，面對快速增長的中國市場，經銷商競爭激烈。

隨著中挪兩國關系正�；�，2017年5月，挪威漁業部與中國質檢總局就中挪漁業等問題進行會談，簽署了相關檢驗檢疫和衛生要求的議定書，兩國海鮮進口尤其三文魚進關事項在不斷的推進。

挪威海產局分析，2011年中國三文魚總消費量2.9萬噸，2019年約在9-10萬噸，7年間消費量增長超3倍，預計2025年中國市場三文魚消費量有望達到24萬噸。挪威正在著力打造中國市場 “2025計劃“，加大對中國的三文魚出口。

近幾年挪威在中國三文魚市場占比逐漸提升。中國海關數據顯示，2021年挪威市場進口量占比約43%，且主要以冰鮮形式出口。

而智利出口商幾乎壟斷了中國三文魚凍品市場，近幾年凍品市場出口份額約在95-100%之間。

2019年，中國三文魚消費市場已增長到10萬噸量級。2020年，受全球新冠疫情影響，三文魚作為進口海產品，消費需求受到重創。

從2020年海關進口數據來看，中國三文魚進口量跌至6.2萬噸，降幅約40%，凍三文魚更是處于長期滯銷狀態。

直到2021年，得益于疫情形勢好轉，消費需求才逐步開始恢復，但尚未回到疫情前水平。

隨著疫情影響逐漸減弱，中國三文魚市場發展將進一步進入高速通道。

2021年中國進口三文魚主要來源地

來源：公眾號 鮭魚說